ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΜΟΥ (0)
Δωρεαν μεταφορικα σε ολη την Αθηνα & τον Πειραια

11 JANUARY 2022

Χειμωνιάτικη σούπα λαχανικών

ΥΛΙΚΑ

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μέτριο, ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1-2 κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες

1 κ.γ. αλάτι

3 μεγάλες σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες

1 κ.σ. σάλτσα ντομάτας

1 μέτριο κολοκύθι, κομμένο σε κύβους

3-4 μεγάλες πατάτες, κομμένες σε κύβους

6 φλ. ζωμό κοτόπουλου

1 φλ. ντοματίνια cherry, κομμένα στα 2

1/3 φλ. ρίγανη

1 ½ κ.γ. κόκκινο κρασί

½ φλ. πλήρες γάλα

τυρί φέτα

45 ΛΕΠΤΑ
4 ΜΕΡΙΔΕΣ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: 3
0kcal

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1

Ζεσταίνετε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.

2

Σωτάρετε το κρεμμύδι, την πιπεριά και ρίχνετε το αλάτι. Ανακατεύετε με μία ξύλινη κουτάλα για περίπου 3΄, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

3

Ρίχνετε το σκόρδο και τη σάλτσα ντομάτας. Προσθέτετε στην κατσαρόλα το κολοκύθι, τις πατάτες και το ζωμό και αν χρειάζεται προσθέτετε νερό μέχρι να καλυφθούν τα λαχανικά.

4

Αυξάνετε τη θερμοκρασία σε μέτρια φωτιά, ώστε να αρχίσει να βράζει ο ζωμός. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, για περίπου 15-20΄.

5

Προσθέτετε στην κατσαρόλα τα ντοματίνια και ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 3΄.

6

Προσθέτετε τη ρίγανη και το κρασί και βράζετε για 2΄, ώστε να απελευθερωθούν τα αρώματά τους. Απομακρύνετε από τη φωτιά και προσθέτετε το γάλα.

7

Μόλις η σούπα έρθει σε μέτρια θερμοκρασία, δοκιμάζετε και αν χρειαστεί ρίχνετε παραπάνω αλάτι.

8

Προσθέτετε στο πιάτο σας τυρί φέτα και καλή σας απόλαυση!

Το προϊόν προστέθηκε στο καλάθι!