Καθαρίζουμε και κόβουμε το πεπόνι με το παριζιέν.

Τυλίγουμε το μπαλάκι πεπονιού με το προσούτο.

Κόβουμε το ψωμί του τοστ σε στρογγυλές φέτες και το ψήνουμε ελαφρώς στο τηγάνι.

Καθαρίζουμε και κόβουμε το αβοκάντο σε μικρά κυβάκια, κόβουμε τις ντομάτες μικρό καρέ.

Ανακατεύουμε το αβοκάντο με τις ντομάτες και προσθέτουμε χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

Προσθέτουμε με ένα κουταλάκι λίγο από το μείγμα πάνω στο κροστίνι.

Κόβουμε τη ντομάτα καρεδάκι, προσθέτουμε αλάτι, ρίγανη και βάζουμε το μείγμα πάνω από το ντακάκι μαζί με τριμμένη φέτα.

Κόβουμε το κασέρι σε μικρά τετραγωνάκια και το περνάμε σε ξύλινα σουβλάκια μαζί με τα ντοματίνια.

Βάζουμε τα ορεκτικά σε μία πιατέλα μαζί με τις ελιές και τα κριτσίνια.