Σε ένα μπολ πολτοποιήστε το αβοκάντο, μαζί με το χυμό λεμονιού και το αλάτι.

Ανακατέψτε το μίγμα με το κρεμμύδι, το κόλιανδρο, τις ντομάτες και το σκόρδο.

Προσθέστε την πάπρικα και ανακατέψτε.

Για περισσότερο άρωμα, βάλτε τη σάλτσα guacamole για 1 ώρα στο ψυγείο. Σερβίρετε με nachos, κριτσίνια ή πάνω σε ψωμάκια, για πεντανόστιμα τοστ!