Μήλα Φούτζι Καστοριάς

Το μήλο είναι το πιο διαδεδομένο φρούτο καθώς συνδέεται με πολλές ιστορίες μυθολογικές και μη. Το μήλο πιθανολογείται ότι προέρχεται από τον Καύκασο, αλλά καλλιεργείται από τα αρχαία χρόνια στην Ασία και στην Ευρώπη. Είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία γι' αυτό και το καλλιεργούσαν από τα αρχαία χρόνια για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Το μήλο σήμερα μετράει μέχρι και 7500 διαφορετικές ποικιλίες, μια από τι ποικιλίες που χαίρει ιδιαίτερης προτίμησης τα τελευταία χρόνια στην χώρα μας είναι η ποικιλία Φούτζι στην οποία ανήκουν και τα εξίσου γνωστά μήλα Κίκου. Η ποικιλία Φούτζι προέρχεται από την Κίνα, αλλά σήμερα υπάρχουν αρκετές καλλιέργειες στην χώρα μας. Η διαφορά μεταξύ των δύο μήλων είναι στην εμφάνισή τους τα Φούτζι είναι αχνά κόκκινα με κίτρινες λεπτομέρειες, ενώ τα Κίκου είναι στην ίδια απόχρωση με ρίγες. Και τα δύο είναι πολύ τραγανά μήλα, ιδιαίτερα ζουμερά, μεγάλα σε μέγεθος και η γεύση τους είναι γλυκόξινη.